配餐生产基地

主楼整体建筑设有中央计算中心,是整个配餐基地的神经中枢,餐品的产地、进货渠道、制作过程、配发运输整个过程都将统一纳入到中央计算系统,做到每份餐品有章可循,有力的保证了餐品的质量和生产安全。独立研发基地根据餐品投入市场后的反应做出相应改良,保证餐品的口感和品种最优。


作为自动化程度最高的食品生产基地,可完成全过程的自动化数据采集、全过程无缝隙监控、全方位差别化授权,使所有生产体系做到无纸化、标准化、动态实时数据生成,最大限度提高工作效率。其包含自动化的米饭生产线,连续式冷却分装线,在餐品制作完成后马上进行冷却分装,由专用电梯输送至配发冷库储存,最终由冷藏车配送到车站的动车组上,保证了食品的新鲜度。


作为卫生标准最高、最节能环保的食品配餐基地,基地整体采用了真空垃圾自动收集系统,由真空管道从各垃圾产生区在全封闭的状态下直接输送到封闭的垃圾箱里,彻底消除了垃圾运输过程中对食品造成污染的可能性。

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浙江省杭州市上城区钱江路58号太和广场3幢1101室

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